发面是比较重要的一个环节，也是最基础的一个步骤，很多人做面食都会提前发面 。发面的方法有很多 ， 酵母发面就是最常用的一种方法，那么酵母粉使用注意哪些事项呢？
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2、和面 。和面时最好用温水加一勺糖将酵母化开和面，此时酵母最具活性 ， 千万不能拿开水 ， 否则会把菌烫死 。
3、发酵温度及时间 。发酵温度最好在25度左右，大约发酵1小主30分钟，用手沾少许干面粉在面团上戳一个洞，面团不回缩证明面团发好 。温度过低发酵速度变慢，温度过高会使面团发酸，面筋老化 。
【酵母粉使用注意哪些事项】以上就是给各位带来的关于酵母粉使用注意哪些事项的全部内容了 。
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