鱿鱼美味又营养，是很多人喜欢的一种食物，也是常生活中常见的海鲜 。我们喜欢吃鱿鱼，但是却不知怎么处理鱿鱼，这是因为鱿鱼的特性，让很多人不知道怎么处理 。鱿鱼怎么处理才干净呢？
文章插图
2、去表皮：鱿鱼的表皮是鱿鱼的保护膜，在鱿鱼背部 ， 有一定毒性，还会影响菜的品质，所以要去掉 。方法：可以将2个鱿鱼足片先扯下来 ， 先清除足片附近的表皮 。然后从鱿鱼的一角开始掀开表皮开始慢慢扯 。去完表皮的鱿鱼白嫩嫩的 。
3、去眼睛：把头部切开，里面的脏东西清洗掉 。挤去眼睛 ， 里面有黑色的汁 。再挤掉牙齿 。牙齿一般也是不吃的 。当然你也可以不要这部分，只要鱿鱼须就行了 ， 把脑袋扔掉 。
4、清理鱿鱼吸盘：很多人做鱿鱼都是不处理吸盘 。我是建议剪掉以免影响口感 。将鱿鱼须从脑袋上剪下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘 ， 这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质 。
所以处理鱿鱼通常有四个步骤，先清理鱿鱼的内脏，然后去表皮，接着将鱿鱼的眼睛牙齿去掉，最后清理鱿鱼须上的吸盘，洗干净后就可以做菜了 。