银耳是一种很常见的菌类食物,其营养价值极高适当食用具有很好的养生功效,但是银耳的质量也决定营养价值 , 那么如何选购优质的银耳呢?请看下文介绍 。
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【如何选购优质的银耳】2、摸:质量好的银耳应干燥 , 无潮湿感,角质,硬而脆 。质量好的银耳水发后手摸有弹性 , 而劣质银耳一揑就碎 。
3、尝:质量好的银耳带有草木的香气 , 无异味,如尝有辣味或其它异味,则为劣质银耳 。
4、闻:质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味,而银耳受潮会发霉变质,能闻出酸腐味或其他气味,药物处理过的银耳,闻起来有剌鼻的味道,千万不能再食用,所以我们在购买银耳时一定要注意仔细挑选 。
以上就是小编给大家分享的选购优质银耳方法,希望对大家有所帮助 。
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