西冷牛排是牛排的一个招牌种类之一 ， 受到很多人的喜欢，那么好吃的西冷牛排究竟应该怎么做呢？下面一起来看看如何自制西冷牛排？
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2、把打断筋的牛排，双面涂上黄油，放在一旁备用 。
3、热锅 ， 锅热之后，把双面均匀涂抹黄油的西冷牛排放入锅中，开大火一面煎两分钟，一共煎制四分钟 。
4、在一面撒上一些盐和黑胡椒，再煎制两分钟 ， 并且要在表面挤一些柠檬汁 。
5、然后再把另一面也放一些黑胡椒和盐 ， 再煎制两分钟就可以了 。
6、把牛排煎好之后，用锅里剩余的油把蔬菜煎到有横纹出现就可以摆盘了 。
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