老鸭和新鸭的区别有哪些

老鸭性平味甘,是暑天的清补佳品,民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法,那么老鸭和新鸭的区别有哪些呢?下面,跟随小编一起来看看帮助 。

老鸭和新鸭的区别有哪些

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老鸭和新鸭的区别有哪些
1、看个头:老鸭(饲养一年以上)个体大,体重,腹部下垂,羽毛整齐 , 色暗,蓬松,无光泽 , 参差不齐,脚底厚,有硬块,脚和喙颜色淡,有黑色斑点 。鼻孔呈圆形 。新鸭个体?。迩? ,无腹下垂 , 羽毛颜色鲜艳,鼻孔呈椭圆形 。
2、摸鸭毛:老鸭的毛比较粗硬,根部也粗大 。嫩鸭的毛则比较细软,绒毛较多,摸上去手感比较好 。
3、看皮色和脚色:老鸭的皮肤呈雁黄色,脚呈深黄色 。而嫩鸭的皮肤雪白光润、脚呈黄色 。如果脚色黄中带红,那就是老嫩适中的鸭子 。
4、摸鸭嘴和胸骨:老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬;嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软 。
5、看外观:老鸭的羽毛灰暗、嘴上有花斑 。嫩鸭的羽毛光洁鲜艳、嘴上没有花斑 。此外,老鸭头上的红色颜色更深,鸭嘴硬且黄,嫩鸭相反 。老鸭胸骨突出较高;嫩鸭胸骨突出不明显 。
6、看脚底:老鸭脚底有大而硬的肉垫;嫩鸭脚底的肉垫小而软 。
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