很多人不知道米发糕是什么东西，实际上它是我国传统大米发酵制成的面点，色泽洁白，口感绵软，十分可口，特别是在夏秋季节的时候更是常见 ， 那么究竟米发糕为什么要加面粉呢？

文章插图
1、听到米发糕这个名字我们就知道，它的主要制作原料是大米，但是大米在制作的时候没有面粉中那么多的面筋质，制成之后蒸熟不能很好的支撑起其外形，所以很容易形成扁塌的情况 。
2、而在米发糕里面加上适量面粉，再适量的往里面加些酵母 ， 就能让米发糕膨胀起来 。
3、另外还可以用少量的食用碱加水化成碱水，再和米浆一起搅拌均匀，之后放到蒸锅里面蒸制就可以了 。
【米发糕为什么要加面粉】以上就是关于米发糕为什么要加面粉的介绍了 ， 通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。

• 煮熟的西米冰箱保存能存放多久
• 榻榻米床垫什么材质的好
• 铺瓷砖为什么要留缝
• 玻璃浴室门为什么会自爆
• 煮玉米需要多长时间
• 为什么做出来的饼很干
• 做米饭小窍门有什么
• 虾米怎么保存
• 为什么不能买圆柱空调
• 榻榻米的清洁方法有哪些