【煎鹅肝要注意什么】很多人以为煎鹅肝是很容易的一件事 ， 但是即使是法餐大厨也不会轻易上手直接煎，因为煎鹅肝是很考究技术的一件事，需要丰富的经验和对火候的把握 。那么煎鹅肝要注意什么呢？
文章插图
2、用小火煎：煎的时候要记得小火微煎，要想煎好鹅肝，就一定要用小火慢慢煎 ， 火候要控制好，直到两面都是变成金黄色为宜 。
3、不能频繁翻面：煎鹅肝不能频繁翻面，鹅肝烹饪的厨师一般只翻一次面，因为这样才能保证鹅肝不会散，等到稍微有一些发硬的时候就要迅速翻面，不然就很容易煎糊了 。
以上就是煎鹅肝要注意什么的介绍了，希望对你有帮助 。
- 螃蟹蒸的时候要翻过来吗
- 插座选购要注意什么
- 洽谈桌应该如何保养
- 建造地下室泳池有什么要求
- 砂锅排骨一般要炖多久才熟
- 炒花甲要不要焯水
- 冻梨要剥皮吃吗
- 狗狗有髌骨脱位要怎么办
- 面对疫情不要做什么
- 卧室灯具选择要注意哪些