鸡头果怎么保存

鸡头果学名芡实,在民间俗称鸡头米 , 属于一种多年水生植物 , 可生食或煮食,亦可入药,具有健脾、益肾之功效 , 中秋之前正是鸡头果成熟上市的季节 。那么鸡头果怎么保存?

鸡头果怎么保存

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芡实
【鸡头果怎么保存】1、新鲜的鸡头果在常温下最多只能保存3~4个小时 , 这是因为鸡头果在拨开后有很多水分,放在常温下,会蒸发水分 , 产生变色并且发出馊味 。
2、所以最好的方法是将鸡头果放到冰箱冷藏室冰冻起来 。通常是拿一个真空的袋子均匀地装入1:1的清水和鸡头果,封好放入冰箱的冷藏室中速冻起来,下次用的时候解冻出来还是新鲜的 。
3、剥开鸡头果其古怪的外壳,里面像石榴一样长满了绿色的果子,而把这些绿色的果子再剥开来,里面就是可以吃的“鸡头米”了 。南京过去盛产鸡头果,它和鱼、菱角、藕、茭儿菜、蟹、虾、螺蛳一起组成了南京“水八仙” 。
因此,网友们要是想要保存鸡头果的话,不妨按照以上的办法来保存 。