鲜枣怎么冷冻保存 _生活经验

大枣是枣类的一种，味道是甜味的，吃法也是比较多的，大枣我们可以新鲜的，洗干净了直接就吃，也可以将其晒干了，晒干了之后也是可以直接吃的。但是，新鲜的大枣就是比较不容易保存，那鲜枣怎么冷冻保存呢？

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鲜枣

1、鲜枣保鲜首先要选择好采摘鲜枣的日期，在枣的红果达到有25%以上着色的时候进行采摘，这个阶段的红枣最耐储存。
【鲜枣怎么冷冻保存】2、采摘下来的鲜枣还要进行挑?。驯砻嬗信錾耍?黑斑生虫的坏枣挑选出去，以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣，影响储存。
3、鲜枣保存一般都选的是冷藏，冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。
4、在预冷之后要把鲜枣置于温度为0℃～1℃、相对的温度为90%～95%的冷库中贮存就可以了。
以上就是鲜枣怎么冷冻保存的办法，希望以上的回答对网友们有所帮助。