甲鱼就是我们平时常说的鳖，它是一种营养非常丰富的食材，同时它还有很高的药用价值，我们可以通过食用它来摄取维生素D、铜、角蛋白等人体所需的营养物质 。那么红烧甲鱼要不要焯水呢？
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2、平时在烹饪红烧甲鱼的时候是需要将它放入锅中焯水的，通常都要让它冷水下锅焯烫至甲鱼肉发白 ， 这样做有很好的去腥效果，可以让烹饪出来的红烧甲鱼更加美味 。
3、需要注意的是，我们在给红烧甲鱼焯水之前，还要把加入放入开水里面浸泡一两分钟，从而使甲鱼身上的膜更容易被刮干净，这样烹饪出来的甲鱼的卖相会更好 。
【红烧甲鱼要不要焯水】以上就是关于红烧甲鱼要不要焯水的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用 。
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