淡菜有“海中鸡蛋”的美称，淡菜是一种双壳类软体动物 ， 新鲜的淡菜外壳有一层细细的绒毛，那么淡菜冷水还是热水下锅呢？
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2、如果吃的是淡菜乾 ， 那么就没有严格的规定，用热水下锅或者用冷水下锅都非常不错 。
【淡菜冷水还是热水下锅】3、淡菜乾本身就需要煮很长的时间，所以不管热水还是冷水都不会有太大的影响 。
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