相信大家对于蛋挞不陌生了，蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，蛋挞香甜醇厚，松软可口，美味娇嫩 ， 很多人都喜欢吃 。那么制作蛋挞的注意事项是什么呢？

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1、蛋挞皮捏好后，需要静置20分钟后，再倒入蛋挞水并烘焙，不然导致蛋挞皮烤制过程中出现回缩的现象 ， 导致蛋挞水溢出 。
2、蛋挞烤熟之后会膨胀，所以蛋挞液只需要装到7分满即可 。
3、蛋挞液制作的时候，加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解，如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀 。
【制作蛋挞的注意事项是什么】以上就是制作蛋挞的注意事项是什么的介绍了，希望对你有帮助 。

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