家里自制的沙琪玛吃起来也是很香的，不过有朋友在家自制沙琪玛的时候会发现 ， 做出来的沙琪玛不成型，很容易散掉 。那么自制沙琪玛为什么会散呢？

文章插图
【自制沙琪玛为什么会散】1、煮的糖浆达不到要求：做沙琪玛的关键步骤是熬糖浆，熬糖浆要注意控制火候和时间，熬过了糖浆就焦了，熬的时间不够，就会导致无法把沙琪玛粘住，一般熬煮的糖浆要做到“双丝”才好 。
2、没有裹好糖浆：制作好的糖浆需要将炸过的面条放进去，均匀翻拌 ， 让每根面条都沾上糖浆，如果没有粘好 ， 做成的沙琪玛就容易散 。
3、没冷却就切块：入模定型后如果还没有等冷却就切块，也会容易散开，因此一定要等凉透了才能动刀切块 。
以上就是自制沙琪玛为什么会散的介绍了，希望对你有帮助 。

• 在家自制牛排怎么腌制才嫩
• 玛莎拉蒂有什么特点
• 自制月饼皮太硬怎么回事
• 为什么自制薯片不脆
• 自制花肥最简单的方法有什么
• 如何自制文竹肥料
• 自制杏仁粉怎么保存
• 自制隔断墙方法有什么
• 自制老酸奶怎么做
• 如何自制花生糖