虾是大众喜欢的食品,具有丰富的营养 , 肉质鲜美 。那么在日常生活中到市场如何购选购虾,防止买到病虾,是我们必须关心的话题 。今天小编为大家详细说一说,请接着看下文 。
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【挑选龙虾的小技巧有哪些】2、看颜色 。在购买龙虾的时候,通过颜色对龙虾进行判别,是最好的使用方式 。越新鲜的龙虾其虾壳就看起来越光亮,而且呈现的颜色为青白色,即龙虾最原始的颜色 。如果龙虾已经不新鲜的话,那么其虾壳看起来就是黯淡无光,而且颜色呈现为暗红色或者是灰紫色 , 这样的龙虾是最为不新鲜的 。除此之外,雌虾的颜色显现为鲜褐色或者是带点蓝色,雄虾则显现微黄色 , 在购买龙虾的时候,我们要尽量挑选雄虾进行购买 , 雄虾的口感是最较好吃的 。
3、看肉质 。在购买龙虾的时候,我们要用手对虾壳捏一捏,如果虾壳越硬的话,那么这样的虾肉是最好的,其肉质会特别坚实而且细嫩 。如果虾壳表现得比较发软的话,最好不要去进行购买 , 这种虾做出来的话,其肉质是十分松软的,吃起来一点都没有嚼劲 。所以当我们在买虾的时候,尽量去对虾壳比较硬一点的虾进行购买 。
以上的就是小编要为大家分享的买虾小窍门 , 如果你已经掌握的话,就赶紧去试一试吧,看一下我教你的方法是否实用 。希望答案对你有帮助 ,
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