玉米很多人都不陌生,在天气逐渐转凉的时候,基本上在大街小巷都能闻到煮玉米的香味 , 受到人们欢迎,市面上比较常见的玉米颜色是黄色的,但是还有一种紫色的玉米,外边非常好看,也有一些人会因为好奇将它买回家煮制食用 。那么紫玉米煮了为什么会褪色呢?
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2、这种物质在受热的时候会分解出来,从而溶解在水中,水也会变成紫色了 。
3、除了紫玉米之外,常见的紫薯、苋菜等在烹饪的过程中也都会出现掉色情况,比较正常 。
【紫玉米煮了为什么会褪色】以上就是关于紫玉米煮了为什么会褪色的介绍了,希望可以给到大家一些参考 。
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