上海有一种蔬菜叫上海青，不知道大家有没有听说过，感觉除了上海一带的人，别的地方的人很少听过吧 。上海青是上海一带最常见的小白菜品种，又叫做上海白菜 ， 上海青作为食用蔬菜来说 ， 新鲜的是最好的 ， 那么上海青怎么保存新鲜呢？
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2、没有冰箱：家里没有冰箱的可以选择阴凉，干燥，避光处保存 。
3、摘除腐烂的叶子：保存上海青时，把腐烂的叶子摘除掉 ， 免得影响还没坏掉的菜 。
4、放入保鲜袋中保存：放入保鲜袋中，留一个小口呼吸 ， 保存1-2天 。
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