到了快过年的时候，人们会开始腌制腊肉，这样过年的时候就可以吃上了 。这个时候天气也比较干燥而且寒冷，腌肉也是更容易风干水分，而且不容易变质 。但怎么腌肉又嫩又滑呢？
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2、蔬菜：虽然不像水果那么有效，但能有效去除鱼腥味 。像洋葱、姜、葱和大蒜都是很好的腌制蔬菜 。
3、有些人在涮火锅时故意蘸上蛋白，因为蛋白使肉的味道更光滑、更嫩 。除此之外，太白粉也有同样的效果 。
【怎么腌肉又嫩又滑】以上就是给各位带来的关于怎么腌肉又嫩又滑的全部内容了 。
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2、蔬菜：虽然不像水果那么有效，但能有效去除鱼腥味 。像洋葱、姜、葱和大蒜都是很好的腌制蔬菜 。
3、有些人在涮火锅时故意蘸上蛋白，因为蛋白使肉的味道更光滑、更嫩 。除此之外，太白粉也有同样的效果 。
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