众所周知 ， 面粉是许多家庭中都必备的食材，特别是北方家庭 。面粉是由小麦磨制成的 ， 许多的食物都是面粉做成的 。那么面粉怎么挑选呢？
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【面粉怎么挑选】2、闻：取少量面粉闻它的气味，优质面粉无异味 。如果是微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉 。
3、摸：优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团 。久而不散则为面粉水分过高 。
以上就是面粉怎么挑选的介绍了 ， 希望对你有帮助 。
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