用清水煮蛋简单方便又快速，而且清水煮蛋可以保留鸡蛋最大程度的营养，那么在煮蛋时，水煮蛋是冷水下锅还是热水？下面一起来看看吧 。
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2、如果等水沸了再下鸡蛋的话，很容易让鸡蛋受热不均，瞬间遇到热水也容易使鸡蛋在烹煮的时候裂痕，这样煮出来的鸡蛋经常会出现破壳的情况 。
【水煮蛋是冷水下锅还是热水】3、煮鸡蛋正确做法将鸡蛋洗净后，放在盛冷水的锅内浸泡一分钟；用小火烧开 ， 开后改用文火煮8分钟即可 。
关于水煮蛋是冷水下锅还是热水内容的介绍就到这了 。
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