泡菜酸酸甜甜的不仅非常开胃,而且还可以帮助消化,日常也可以自己在家泡一些泡菜,那么泡菜怎么泡又脆又好吃呢?
文章插图
2、菜杀一下水:用少量的盐把切成块的素菜,腌渍一下,这是泡菜口感脆的关键,用盐杀一下水 。然后把菜里面渗出来的水倒掉 。
【泡菜怎么泡又脆又好吃】3、加些白酒:腌制泡菜的时候我们加一些高浓度的白酒,不仅可以增加泡菜水的香味,让泡菜更加香脆,还可以让泡菜的寿命变得更长 。
4、加些冰糖:冰糖本身甜甜的,正好可以缓解泡菜的酸味 , 可以使泡菜更加的香脆 。一般情况下有几粒即可 , 不需要太多 。冰糖可以促进泡菜里的酵母菌发酵,加速泡菜的酸化过程 。另外可以选择本身含水量不高,并且吃起来有脆脆口感的食材 。比如:萝卜、莲藕、黄瓜、线豆这些 。
关于泡菜怎么泡又脆又好吃的相关内容就介绍到这里了 。
- 泡菜需要放醋吗
- 泡菜制作方法有哪些
- 韩国人怎么腌泡菜
- 旋叶姬星美人怎么扦插
- 黑法师掉叶怎么处理
- 炮仗花怎么养护
- 马桶一直轻微的流水怎么办
- 蚕丝被怎么保养好
- 怎么装修房子省钱又环保
- 夏天毛毯应该怎么选择