韩国人怎么腌泡菜 _生活经验

提到泡菜很多网友第一时间一定会想起韩国，因为韩国泡菜实在是太有名了，那么网友们知道韩国人怎么腌泡菜的吗？小编刚好知道韩国人腌泡菜的方法，下面我们来了解一下吧。

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腌泡菜

1、先把白菜一分为二，竖着切。然后把每一层白菜都涂上盐，大粒盐或细盐都行。一定要每一层都涂到，盐要均匀涂抹。然后放在水池里或者大桶里，上面压上重物，菜墩之类的都行，4小时后拿出把盐洗净。
2、辣椒面2斤，姜蓉2两，蒜蓉一斤半，鱼露大约一瓶的三分之一，虾酱3两，雪碧半桶（就是5块钱一桶的那种，不是最大的那种）。江米粉粥2勺（饭店用来炒菜的那种勺子）。江米粉粥就是糯米粉熬的，加水熬成浆糊状就行了。放凉。
3、把辣椒面放进大盆里用开水烫，边烫边搅拌，直到搅成糊状就行了，放凉。
【韩国人怎么腌泡菜】4、把江米粥粉和其它调料放入装辣椒面的大盆就行了，搅拌均匀，再放入一把韭菜（切成3寸左右）还有白萝卜丝，胡萝卜丝，苹果丝，梨丝（这些适量就可）。
5、把做好的辣椒糊均匀的涂抹在每一层的白菜里，然后放在屋里发酵一晚，第二天就可以吃了，做好的可以放冰箱里冷藏，轻易不会坏。
6、注意辣椒糊和江米粉粥一定放凉再用，还有别忘了把雪碧加进去哦。
以上就是韩国人腌泡菜的方法，要是网友们感兴趣的话，也可以在家里面制作。