腊猪头肉的做法是什么

【腊猪头肉的做法是什么】现在很多地区都是过年制作腊猪头肉的做法 , 而现在已经快接近12月份了 , 因此也是制作腊猪头肉的时间,那么下面小编也与网友们分享一个腊猪头肉的做法,网友们也可以尝试一下在家制作 。

腊猪头肉的做法是什么

文章插图
腊猪头肉
1、用炉炭烧去猪毛,浸入水中片刻用刀刮清皮面,洗净沥去水,切成段形,每段穿入细绳一条,用盐遍擦面层,腌着留用 。
2、将生抽,砂糖 , 五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中留用 。
3、注清水约10碗入大锅中,煮至大开,将腌透的猪头肉放入,加盖略煮片刻,取出猪头肉置凉水盆内,漂去黏液,悬挂当风处晾干 。
4、将酒加入生抽盛器中调匀,把猪头肉放入醮遍后,腌3小时使用 。如在晚间 , 可腌至次晨取出晾晒更好 。
5、经腌透的猪头肉,取出用竹竿穿住细绳,置良好的地方晾晒,约经3日即可收藏备食 。
看完以上的步骤之后,是不是觉得腊猪头肉的做法很简单呢?感兴趣的可以动手实践一下 。