蛤蜊虽然营养丰富、肉质鲜美,但必须要清洗干净才能食用 。那么,蛤蜊怎么洗才能洗得最干净呢?今天给大家分享一个经过无数次实践检验的完美方法,保证你能把蛤蜊洗得干干净净 , 成功率百分百 。
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【蛤蜊怎么洗】2、第二步:等盐粒完全溶解后,将蛤蛎倒入,水要没过蛤蛎 。然后再水里加入几滴食用油,用筷子搅开 。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了,大约2个小时后 , 蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了,可以放心的用来烹制美食啦 。当然,如果有时间,泡的时间越长效果越好 , 但不可超过一天,否则蛤蜊会瘦 。说明:一般情况下,大多数人都是只放盐或者只放油,其实两者同时放效果最佳,所需要的时间也最短,可以让蛤蜊更好的吐净泥沙 。
3、第三步,为了防止蛤蜊将吐出的泥沙再次吸回去,在浸泡时,可将蛤蜊放在滤水篓中,再将滤水篓摆在水盆上,使滤水篓保持四或五公分的距离 。如此,蛤蜊吐出来的沙就会沉落盆底,不会再被吸回去了 。
4、第四步:捞出吐净泥沙的蛤蜊 , 用清水冲洗干净就可以做菜了 。
这样清洗出来的蛤蜊还是相当干净的哟,喜欢吃的朋友就可以在按这样的方法进行来清洗蛤蜊 。