炼乳和淡奶油的区别有哪些

众所周知,炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,炼乳的特点是可贮存较长时间 。那么炼乳和淡奶油的区别有哪些呢?

炼乳和淡奶油的区别有哪些

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炼乳
1、质地不同:炼乳的颜色多为黄色,有着较为粘稠的质地,保存的时间较长,一般作为调味品存在 。淡奶油一般呈现出黄色或者白色,多是从牛奶或羊奶中提取出来的半固体脂肪,主要的作用是用来修饰食物 。
2、口感不同:炼乳是牛奶发酵浓缩而成,含糖量较高,吃起来香甜可口 , 但是会稍稍有些粘稠 。淡奶油里面是没有糖分的,食用起来会有着浓浓的香味,不会有甜味 。
3、成分不同:炼乳是一种奶制品,是牛奶或者羊奶经过浓缩而来,含有着奶类中所有的成分 。淡奶油则是从奶类中提取出来的脂肪和蛋白质,结构相对单一,有着浓浓的奶香味 。
【炼乳和淡奶油的区别有哪些】可以看出,炼乳和淡奶油的区别在于质地颜色、口感、成分上 。