蚝仔粥怎么做

生蚝,相信那是最受人们喜爱的海产品了,它不但味道非常的鲜美,而且滋补保健的作用也被古今中外所称道 。要是常喝生蚝粥 , 能够增进女人的气血,滋容养颜 。接下来,小编就为大家介绍一下蚝仔粥怎么做 。

蚝仔粥怎么做

文章插图
蚝仔粥
1、准备好用料:蚝肉200克,猪板筋150克 , 米饭2碗,生姜丝2克 , 香菜2颗,鱼露2匙,食盐1勺 , 鸡精1/2勺,油1匙,生粉1/2勺 。
2、蚝仔淘洗干净控干水份,放碗里调入2匙鱼露拌匀腌一会 。
3、猪板筋肉切细条用盐、鸡精、生粉各半勺,姜丝,油1匙拌匀腌一会 。.
4、锅水煮开,倒入米饭用勺子将米饭压散 。
【蚝仔粥怎么做】5、煮开时,放入猪板筋、生姜丝,用筷子把猪板筋肉拌开 。
6、等再次煮开时,倒入蚝仔拌开 。
7、再次煮开,关火试味,不够咸味调入半勺盐,撒入香菜碎 , 吃时撒入胡椒粉更美味 。
需要注意的是 , 大家在洗蚝仔时要用筷子轻拌打圈淘洗干净控干水份,放碗里调入2匙鱼露腌一会 。另外煮到最后放盐一定要先试味,不够咸味再放盐 。