春饼是民间立春民间立春常吃的美食，又叫荷叶饼 ， 是一种烫面薄饼，一般会加点菜卷着吃，有点像手抓饼，但冰皮更为柔软 。那么春饼是蒸的还是烙的呢？
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春饼若蒸着吃，口感相对来说会比较松软 。春饼可以一张张蒸，也可以几张一起蒸，但一起蒸的话摞的时候就要记得刷点油，否则几张春饼会在蒸制的过程中黏在一起 ， 难以揭开 。
3、春饼若烙着吃，口感相对来说会比较劲道有嚼劲 。烙着吃的话几个一起烙也是可以的 ， 并不会粘的非常紧，可以揭开 。
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