椴树蜂蜜又叫雪蜜,是常吃的一种蜂蜜,其具有较高的营养价值和丰富的口感 。不过现在市面上的蜂蜜质量参差不齐,还有些商家会售卖假的椴树蜂蜜,那如何鉴别椴树蜂蜜真假呢?
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2、闻气味与尝口感:其次可以通过闻气味与尝口感辨别椴树蜂蜜的好坏 。真椴树蜂蜜口感略微粘稠,有淡淡的清香味,余味悠长香甜 。而假蜜口感如喝水,喝完甜味短促淡薄 , 一会儿工夫甜味就会散尽 。
3、看浓度与纯度:鉴别纯度可以看颜色,椴树蜜结晶一般为乳黄或者雪白色 , 但是并不会显得非常黄甚至深黄色,如果颜色太黄则说明混入了其他杂花 。鉴别浓郁可以看拉丝 , 液态椴树蜜筷子直接插到蜂蜜中直接提起,能够拉丝不断的浓度较好,拉丝断断续续的浓度较低 。
从上面的介绍中可以知道,想要辨别椴树蜂蜜的好坏,可以从三个方面 , 一是颜色与形态,二是气味与口感,三是浓度与纯度 。以后再购买椴树蜂蜜的时候可以尝试用上述的方法鉴别 。