卤豆皮做法是什么

豆腐皮是我们日常生活中常见的一种食材,豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高 。现在很多人喜欢卤豆皮这种做法,那么卤豆皮做法是什么呢?今天小编带大家了解一下吧 。

卤豆皮做法是什么

文章插图
卤豆皮
1、豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片 。
2、豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出 。
3、用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好 。
4、扎紧袋口放在开水里煮20分钟,去掉污物和黑色浮沫 。
5、然后,把香料袋放在炖锅里,加入开水,用慢火熬1小时 。
6、待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油,下入豆腐皮,10分钟后捞出,凉后码盘即可 。
【卤豆皮做法是什么】以上就是小编给大家分享的卤豆皮做法 , 相信大家通过阅读完以上文章后对于卤豆皮的做法有了一定的了解 , 在炸豆腐皮时,油温不能太高 , 感兴趣的小伙伴赶紧了解一下吧 。