油豆腐去油方法有哪些

油豆腐是经过油炸的豆腐,外表有一层金黄酥皮,让口感更有层次,且烹调方式也相当多元,焖卤、红烧或油炸都很受欢迎 。那么油豆腐去油方法有哪些呢?

油豆腐去油方法有哪些

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油豆腐
1、厨房纸巾吸油:赶时间的话,可以直接用纸巾按压油豆腐,吸去表面浮出的油脂 。
2、热水冲淋去油:把油豆腐放在滤网上,直接以热水冲淋也是不错的方式 。
3、滚水汆烫去油:把油豆腐放入滚水中汆烫1~2分钟,能够达到去油、软化豆腐,且避免缩水的效果 。
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