杂酱面臊子的制作方法 _生活经验

最佳答案：猪肥肉1.5斤、猪瘦肉1.5斤、姜6片、独蒜3颗、郫县豆瓣酱2勺、料酒2勺、甜面酱1勺、蚝油2勺、十三香1勺、适量盐、适量鸡精。猪肥肉用机器打碎，瘦肉切成小颗粒，生姜及大蒜切成颗粒，锅里放油烧热倒入猪肉泥炒3分钟。下猪瘦肉颗粒，用中火慢炒至水分收干。

文章插图

猪肥肉1.5斤、猪瘦肉1.5斤、姜6片、独蒜3颗、郫县豆瓣酱2勺、料酒2勺、甜面酱1勺、蚝油2勺、十三香1勺、适量盐、适量鸡精。
1、猪肥肉用机器打碎，瘦肉切成小颗粒，生姜及大蒜切成颗粒，锅里放油烧热倒入猪肉泥炒3分钟。

文章插图
2、下猪瘦肉颗粒，用中火慢炒至水分收干。

文章插图
3、加入料郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、蚝油、十三香、少许盐，炒3分钟。
【杂酱面臊子的制作方法】

文章插图
4、加水淹至肉末一寸左右，开小火焖，直到肉达到入口即化的程度。起锅前加少许鸡精。

文章插图
5、完成图。

文章插图