煎牛排小窍门有哪些
爱吃牛排的朋友一定也想要尝试自己煎牛排,煎牛排方法真的是非常多,有的人说要小火煎有人有说大火煎,那么煎牛排小窍门有哪些呢?

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【煎牛排小窍门有哪些】2、家里只有一口平底锅就不要追求厚肉了 。有烤箱倒可以试试4cm厚的牛排 , 每面都用大火封煎30秒,然后再放进预热260℃的烤箱,两面分别烤2分钟 。
3、解冻后牛排上的血水是干净的,如果用水冲洗,会冲松散了牛肉的纤维、冲淡了牛肉风味 , 让牛排失去本身的味道 。如果血水觉得过多,用厨房吸水纸吸下表面即可 。
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