荞面，面的精度完全要依靠加盐提高精度，只有提高了面的精度拉出来面才不会断 。所以和面的过程很重要 ， 盐要加多少也很重要，那荞面怎么做面条不会断？
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2、加入劲道的东西：还可以往荞面粉内加入一些劲道的东西 ， 例如鸡蛋、鸭蛋 ， 这样可以让制作出来的面条具有较好的弹性和柔韧性，也就不容易出现断掉的现象 。
3、荞面正确做法：荞面粉、面粉和盐按照比例配置好后，三者混合搅匀后，往里面加入适量鸡蛋和水并和成面团，醒发30分钟后揉一下，再擀成面皮饼切成面条状即可 。
【荞面怎么做面条不会断】以上是关于荞面怎么做面条不会断的方法介绍 。