水豆腐是很多人都爱吃的东西，而目前市面上售卖的豆腐种类還是有很多种多样的 。那么如何辨别真假豆腐？
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【如何辨别真假豆腐】2、二摸：传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度 。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙 ， 质地不细腻，弹性较差 ， 且没有白色豆腐液体流出 。
3、三闻：在常温下直接嗅闻其气味 。传统豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味 。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成，气味很淡 ， 甚至有化学药剂的味道 。
以上的就是关于如何辨别真假豆腐的内容介绍了 。
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