果葡糖浆很多人都听说过,它是食品加工行业中最常见的食品添加剂,据说它可以代替白砂糖,那果葡糖浆和白砂糖区别是什么?
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2、形态不同 。果葡糖浆大多是无色透明的液体形态,在常温的环境中流动性较强 , 可直接用于食品的生产 , 白砂糖则是白色的结晶状物体,不可直接用于食品加工 。
3、作用不同 。果葡糖浆进入人体后可转化为能量 , 适当食用可有缓解疲劳增强人体的耐力以及体力,白砂糖中的蔗糖被人体吸收后,可转化为热量以及脂肪 , 长期食用会导致人体发胖,所以不宜多食用 。
【果葡糖浆和白砂糖区别是什么】果葡糖浆和白砂糖虽然都是能提高食品甜味的食品添加剂 , 但是它们的甜度略有不同,果葡糖浆的甜度清爽 , 风味释放度特别好,而白砂糖的口感则比较厚 , 在食用以后口中的余味会有些发腻,这是两者之间最大的不同 。
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