牛杂是一种十分受欢迎的食材 ， 不管是炖火锅还是炒菜都十分好吃 ， 牛杂不仅美味而且做法更是要有技巧的，但是很多人都不知道，牛杂煮多长时间能熟？
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2、如果不急着吃 ， 放到第二天，再热着吃会更入味！要小火慢炖才好吃，如果大家还是掌握不了时间，就用筷子扎扎，尤其是很难烂的部位，像牛肉，已经烂了的肉，筷子扎进去会感觉软软的 。
3、如果不够软，那就是还不够火候 。但是如果大家选择用高压锅来炖的话，一般需要40分钟的时间，高压阀呲气儿后，改小火慢炖20分钟，关火，再闷10分钟，最后起锅就可 。
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