在众多海类产品当中,鲍鱼算是一种价格比较昂贵的鱼类,它在我们生活中的食用量是比较多的 , 一般都是将鲍鱼制作成清蒸鲍鱼或者红烧鲍鱼来食用 。然而日常生活中我们对于鲍鱼的保存方式可能不甚了解,并且其以加工形态也分鲜鲍鱼以及干鲍鱼的保存,那么鲍鱼如何保存呢?
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2、使用盐水 。将鲍鱼放在盆里 , 加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了,加少量盐,放于阴凉处,冬天放阳台,夏天放冰箱冷藏 。
3、使用保鲜膜、锡箔纸 。鲜活的鲍鱼 , 如果一次无法食用完,可以将剩余的鲍鱼,单独用保鲜膜封上,外面再封一层锡箔纸,再用保鲜盒封上,放入冰箱冷藏室,这样就可以减少水分流失 。
4、用油浸泡 。用油将鲍鱼浸泡,再单独装保鲜袋内,装入保鲜盒里,再放入冰箱冷藏,需要单独放在一格,避免串味 。
5、使用氧气机 。如果鲍鱼数量偏多,可以使用氧气机 , 鲍鱼会活的更好,吃起来方便,口感不会改变 。
注意:刚拿回的鲍鱼,放水里温度不能超过22度,可以提前在冰箱里冷藏一瓶水 。