腐竹和豆皮的区别有哪些

感觉有很久没有吃过豆制品了 , 准备买一些豆制品吃,腐竹和豆皮都是常见的豆制品,那么腐竹和豆皮的区别有哪些呢?

腐竹和豆皮的区别有哪些

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腐竹和豆皮的区别有哪些
1、外观不同:腐竹是新鲜黄豆磨成豆浆,然后豆浆结皮 , 之后将豆浆皮挑出来成束地晾干制成的 。豆皮是将豆浆皮摊成又大又薄的片状晒干制成的 。
2、口感不同:腐竹是束状的 , 像一颗小竹子,豆皮是片状的,腐竹入口豆香浓郁,豆皮皮薄性韧,可满足不同口感需求,可以经常将腐竹和豆皮换着吃 。
3、吃法不同:腐竹常用的烹饪方式有凉拌、炒菜、红烧等 。豆皮除了凉拌、炒菜,还可以用来油炸,涮火锅吃 。
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