特级初榨橄榄油可以很好地保留橄榄油中的有益物质，可以防止其中含有的多不饱和脂肪酸被氧化 。但食用油市场上多数橄榄油都标注着“特级初榨”，价格在30~300元不等，那么如何鉴别真正的特级初榨橄榄油呢？
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【如何鉴别真正的特级初榨橄榄油】2、其次闻气味，特级初榨橄榄油有较明显的橄榄果香气，而普通橄榄油的气味较淡，甚至很难闻到味道 。
3、最后品尝味道，特级初榨橄榄油入口，柔滑不腻，先出现苦味，后出现辣味和呛味 。苦、辣、呛是特级初榨橄榄油的典型口感 。普通橄榄油的口感比较清淡，甚至没什么味道 。
以上就是小编给大家分享的鉴别真正的特级初榨橄榄油方法 ， 希望对大家有所帮助 。
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