【腌咸菜放多少盐】现在很多喜欢吃咸菜的朋友都喜欢自己在家里做咸菜，方便又卫生，而且做咸菜其实并没有想象中那么复杂，下面一起来了解下腌咸菜要放多少盐吧 。
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2、最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%，这是按照一定的比例来放的 。如果你是快速腌制咸菜的话，就另当别论 。
3、腌制果菜、根茎菜，用盐量一般高于腌制叶菜的用量 。
关于腌咸菜放多少盐内容的介绍就到这了 。
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