燕窝是金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，其营养价值高，是中国传统的名贵食品之一 。燕窝不是直接采摘下来就能食用的 ， 是需要经深加工后保留可供人食用的部分 。那么燕窝一般炖多久呢？
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【燕窝一般炖多久】2、燕窝在炖之前先根据不同品种按不同时间浸发，这一步有助于燕窝的养分更好的溶于水 ， 而后浸泡燕窝的水不要倒掉 ， 用这个碗隔水按不同时间小火炖煮燕窝 。
3、具体炖制的时间跟浸泡时间有关系 ， 如果燕窝泡得久，可相应减少炖的时间，一般炖30~40分钟左右即可 。
炖好的燕窝在外观上呈透明的丝条状 ， 清澈明亮，跟透明状的果冻类似，闻着会散发出一股淡淡的蛋白香味 ， 且口感Q弹，细腻软滑 。
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