众所周知，腌猪蹄可以说是一道生活中非常常见的餐桌美食，其口感软糯香嫩、肉香浓郁，尤其深受小孩子喜爱 。那么腌猪蹄应该注意什么呢？
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2、在腌制过程中，可以将猪蹄表面用刀划几条痕迹，便于调味料的浸入从而使猪蹄更好的入味 。
3、在腌制时可以选择将猪蹄煮熟，煮至软烂腌制，这样子腌制好的猪蹄味道更加鲜美 。
4、腌制过程中可以加入一些葱姜蒜用来除腥，当然您可以选择在煮猪蹄的时候加入更好 。
【腌猪蹄应该注意什么】以上就是腌猪蹄应该注意什么的介绍了，希望对你有帮助 。
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