腌菜花的做法是什么

腌菜花是青海冬季的一种腌制小菜,腌菜花不仅仅脆爽可口,而且还非常的下饭 , 在冬天里能吃到一口腌菜花可谓是一种享受,不过很多网友并不知道腌菜花的做法,那我们来了解一下吧 。

腌菜花的做法是什么

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腌菜花
1、花椰菜切小朵 , 用盐水泡1小时 , 洗净 。
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腌菜花
2、泡好的花椰菜用一勺盐腌制,中途要不停翻拌 , 让每一朵花都均匀滴粘到盐,为的是让花椰菜软化质地脆韧 , 大约半天时间,再用水稍微冲洗掉盐份,最后一道要用冷开水或过滤水 。淋干水份备用,咸淡在此时就可以尝试了 。

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腌菜花
3、放辣椒酱,醋 , 糖,香油,多寡依然是凭自己的喜好,装一容器中 , 密封好,放冰箱1-2天就OK啦!要吃多少取多少出来 。

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腌菜花
【腌菜花的做法是什么】以上就是腌菜花的做法,腌菜花并不困难,主要就是配料的把控,第一次腌制的话可以少放一些 。