相信很多人都喜欢吃干河鱼 , 因为河鱼通过晒干之后,味道上会有一定的改变少鱼类的腥味 , 不过煮干河鱼不是那么容易的事情,那干河鱼怎么炒好吃?让小编为大家介绍一下干河鱼怎么炒吧!
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2、打开锅盖后把鱼干过水 , 裹上面粉 , 锅中加小半锅油,放入鱼干开始煎炸,炸至两面金黄酥脆捞出,全部鱼干都这样炸好待用 。
3、鱼干炸好后,锅洗一下,再重新倒入少许油,下入大蒜籽、姜、花椒爆香 , 下入鱼干翻炒片刻,加盐、料酒、酱油、剁椒、青椒翻炒均匀,盖上锅盖焖一会 。开锅后加鸡精和香菜翻炒均匀就可以了 。
【干河鱼怎么炒好吃】干河鱼因为经过晒干后变得很硬,所以炒干河鱼记得报鱼肉弄松软一些就可以了 , 其实炒干河鱼的做法也算是比较简单的,相信看一遍做法就会了,你可以尝试去做一下 。
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