莲藕是餐桌上经常吃到的一种蔬菜之一，莲藕的营养价值也是非常的高，而且莲藕的吃法有很多种，可以凉拌着吃，也可以炒着吃，同时也可以用来炖汤，那怎样煮藕汤是白色的呢？
文章插图
2、焯煮：热锅烧开水之后，把莲藕放入沸水里烫煮三分钟，捞出莲藕片之后沥干水分 。注意焯煮莲藕的步骤很重要，因为焯煮后的莲藕不会发生氧化，就不会变色 。
3、加热：将准备好的排骨解冻之后，热锅里放入蒜瓣、葱段以及姜片翻炒，并且倒入排骨炒熟 。将排骨放入锅里之后加水开始熬煮，熬煮一个小时之后即可加入莲藕 。
4、熬煮：把焯煮过的莲藕放入锅里熬煮，熬煮20～30分钟之后充分入味，最后加入适量食盐调味之后就可以出锅，而且汤汁是白色的 。
【怎样煮藕汤是白色的】以上是关于怎样煮藕汤是白色的方法介绍，如果喜欢喝莲藕汤的话，可以自己在家按照上面的方法去做 。