螃蟹的种类有很多,有的螃蟹体积比较大,有的螃蟹又很小,小螃蟹味道也是非常鲜美的,可以把小螃蟹做成红烧的来吃,也可以做成酱爆小螃蟹,味道都非常不错 。那么下面我们详细来看看小螃蟹怎么做好吃吧 。
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2、还可以做油炸小螃蟹,要把小螃蟹全部都处理清洗干净,再放到盐水里面浸泡一下捞出来,水分控干 , 锅中加入适量的水煮开,把小螃蟹放进去烫一下,再捞出来冲洗干净,放到一个容器当中,加入蚝油 , 生抽以及料酒,再添加胡椒,盐 , 鸡蛋打进去搅拌均匀,加入一些生姜,这样就能达到祛腥作用 , 把面粉放进去搅拌均匀,这样差不多就可以吃了 , 如果觉得面粉不够,可以再添加一些 , 锅中多加一些油烧热,把小螃蟹放进去炸到酥碎,再撒上一些孜然 , 搅拌均匀以后就可以吃了 。
3、还可以做干锅香辣小螃蟹,要把螃蟹放到盐水里面浸泡一会儿,然后再一个个清洗干净 , 把脏东西去除后切开,所有的小螃蟹处理好,然后就可以在里面添加淀粉搅拌均匀 , 锅中加入适量的油 , 把螃蟹放进去翻炒一下,翻炒凝固以后就可以加一些蒜蓉生姜,添加酱油翻炒均匀,然后再加入果酒,盖上盖子焖煮一会儿,还可以添加一些麻辣香锅调料翻炒,加入适量的盐调味,调料可以适当的多放一些 , 这样味道才能更加浓郁,更加好吃 。
以上就是对于小螃蟹怎么做好吃的介绍 , 网友们明白了吗?
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