中国美食非常的多,而且不同的地区 , 就有着不同的特色美食 。而西宁也不例外,西宁位于青海省东部,湟水中游河谷盆地,是青藏高原的东方门户,在西宁同样有着非常多的特色小吃,那么西宁有什么特色小吃呢?一起来看看 。
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6、尕面片 。是西北地区最具特色的一款家常面食 。尕面片的形状很有特色,小巧细致 。因与不同的汤料、酱料混合,有的做成汤面 , 有的做成炒面片,每种吃法都各具特色 。
7、甜醅 。甜醅西北地区的特色小吃之一,用燕麦或青稞制作 。在是青海高原古城西宁和农业区各城镇 , 都能看到独特的民间小吃“甜醅” 。甜醅就地取材,制作简单,营养丰富 , 又有开胃作用 。西宁人不但嗜之不舍,且可作访亲拜友的礼品 。它确是青海高原上一种有独特风味的小吃 。
8、蛋白虫草鸡 。蛋白虫草鸡是青海的名菜 。鸡脯肉剁成肉茸,加盐、生姜、胡椒少许与蛋清搅匀,装盘,将虫草(开水泡软)放在肉茸上,蒸熟 。然后改刀,装碗灌鸡汤,再蒸片刻,取出扣盘,浇上清汤即可 。此菜具有强身补肺益肾的药膳作用 。
9、青海奶皮 。奶皮纯黄夹白,油渍点点,蜂窝沙孔满布,色彩清新迷人,入口奶油溢香,酥柔味美 , 不油不腻 , 营养丰富 , 不但可供日常食用 , 而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品,也是探亲访友、慰问老年病人的礼品 。
10、大通牦牛肉生 。大通牦牛肉生产于青藏高原海拔3000米以上无污染的天然牧场 , 是世界上人工培育的第一个牦牛新品种 , 继承了野牦牛的遗传基因 。肉产品具有肉质鲜嫩,蛋白质含量高,脂肪沉积低 , 保水性较好,矿物质含量丰富 , 氨基酸及维生素种类齐全等特点 。因其独特的生产环境和质量品质享誉国内外,开发潜力巨大 。
11、西宁小吃杂碎汤,青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐 。它既能补身、耐饥,又能抗寒 。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等,俗称“下水” 。
以上就是关于西宁有什么特色小吃的介绍了,通过以上的可以看出 , 西宁的小吃确实是非常多,而且很多都是非常美味的,非常值得大家去品尝品尝 。
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