当人到达一定的资历之后,比如说学管理的人,或者是厨师世家的人,可能就会想要开一家餐厅 , 有着一定的经济基础之后,餐厅也是很好开的,只要管理得当 , 坚持下去,是可以长久运行的,那么怎样开一家餐厅呢?
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2、选好餐厅位置 。知道了餐厅的类型之后 , 根据餐厅类型来选择一处好位置,比如说想开个高大上的高端餐厅 , 那么就需要在高雅人士办公楼附近开 , 如果想要开个大众化的餐厅,那么就需要在人流量多的地方开,才能够有客客人 。
3、确定装修餐厅风格 。餐厅风格需要与主题相互对应,如果开的是以鱼为主题的那么就需要放置个鱼缸这样感觉很贴切,如果是以船为主题的餐厅,那么可以把座位改造成船的样子,这样装修也是很有特色感觉的 。
4、员工服装统一 。员工们的服装需要统一一些 , 这些客人们才知道谁是服务员,并且要和餐厅的主题相互衬托,如果是个古风爱好者,那么就可以让服务员穿着简便的古装上菜,如果是个少女心十足的,那么就可以穿上可爱一点的卡通风格,这样也很招客户喜欢 。
5、指定特色菜单 。客人们到了地方之后,首先是要点菜,所以一个好的菜单也是很重要的,比如说古风风格的餐厅,菜单上面就可以写的诗情画意一些,菜名也可以起一个让人读起来就朗朗上口的感觉,达到心灵上的共鸣 。
6、厨师的技术要好 。一个餐厅 , 厨师的技术是很重要的,如果做得不好吃,客人来了之后肯定就不会再吃第二次 , 所以照片厨师的时候一定要看看他的做菜水平如何,会多少个菜系 , 如果有一定的资金,根据店铺规模就多招几个,免得忙不过来 。
【怎样开一家餐厅】以上就是关于如何开一家餐厅的简单介绍了,另外需要注意的是,常来的客户可以记住下口味咸淡 , 这样客人也会觉得很贴心 。
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