油爆大虾做法是什么
众所周知，油爆大虾是浙江地区的一道传统名菜，因其酸甜鲜美，鲜咸适口深受美食爱好者的喜欢 ， 如果你想要自己在家动手做油爆大虾的话 ， 也不是很困难，那么油爆大虾做法是什么呢？下面小编和大家说一下油爆大虾的做法 。
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2、锅中加适量的油放入虾炸熟沥干油备用 。
3、另起一锅放入少量的油放入蒜煸香后放入虾 。
4、加入盐，糖 ， 蚝油，鸡酱，醋 。
5、出锅前加入鸡精，最后加入辣椒爆炒均匀即可出锅 。
以上就是油爆大虾的具体做法，在做油爆大虾这道菜的时候，可以放多一些油 ， 方便炸虾，同时醋的量要控制好，不然放太多会酸 。
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