相信很多人都喜欢吃水煎包，因为水煎包底部焦脆 ， 口感脆而不硬，香而不腻，绝对鲜香可口 。很多人都想在家制作水煎包，但是不知道水煎包怎么做的 。今天小编给大家分享一下水煎包的家常做法吧 。
1、先发面 ， 300克温水里倒入5克酵母化开，然后盆里倒入500克面粉，用刚刚化开的酵母水和面，边倒边搅，搅成棉絮状后 ， 再用手揉成光滑的面团 。盖上盖子 ， 把面团发至2倍大 。
文章插图
水煎包2、然后准备馅料，今天包的是豆腐白菜馅 。首先把一块豆腐切?。缓蠊锏褂?nbsp;， 烧热，把切好的豆腐丁倒入，炒到豆腐表面微黄就可以了 。
文章插图
水煎包3、然后倒入葱姜末，虾皮 。
文章插图
水煎包4、再翻炒均匀，炒香 。然后盛出 。
文章插图
水煎包5、再来切点白菜，先切成丝，丝切好后，撒上盐，再剁碎 。剁碎了，就把白菜里的水分挤干，放进豆腐馅里 。
文章插图
水煎包6、家人也很喜欢吃粉条，然后再加点粉条，五香粉 ， 香油，生抽，适量盐，熟油 。然后充分搅匀 。
文章插图
水煎包7、面发好后，取出，再揉10分钟左右 ， 排一下面团里的空气 ， 揉好后，把面团搓长条 ， 切成大小相等的剂子 。
文章插图
水煎包8、然后把剂子搓圆，压扁，用擀面杖擀成面皮 。
文章插图
水煎包9、面皮擀好后，就是开始包，取皮子 。
文章插图
水煎包10、包上馅 。捏成包子形状 。包子包好后，盖上保鲜膜再醒15分钟 。
文章插图
水煎包11、然后锅里倒上一点点油，烧热，把包好的包子放进锅里，先把包子的底部煎黄 。
文章插图
水煎包12、煎黄后 ， 倒入淀粉水，水量到包子的3分之2处就可以了，开小火煮干水分 。
文章插图
水煎包13、这道美味的水煎包就做好了 。
文章插图
水煎包【水煎包怎么做】以上就是小编给大家分享的水煎包做法，根据以上制作出来的水煎包吃起来外酥里嫩，鲜香 ， 特别好吃，想品尝的小伙伴可以了解一下以上水煎包做法的 。
