说到梅干菜肉烧饼,相信很多人都非常喜欢吃,烤的有些焦黄的烧饼吃起来外脆里嫩,而且用梅干菜来做馅儿吃起来咸香美味 。其实这种烧饼的做法也是不难的,那么梅菜肉烧饼怎么做呢?接下来,小编就为大家分享一下做法步骤 。
1、准备好材料 。主料:梅干菜150克,猪肉300克,干果150克,油酥1份,水油皮1份;辅料:黄酒20克,生抽10克 , 冰糖粉10克,盐4克,熟糯米粉50克 。
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5、然后水油皮包裹油酥,包严实后擀开,卷起 。全部擀好后饧一会儿,再擀开卷起 , 总共卷3次 。卷好的酥皮盖上屉布饧一会备用 。
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8、炒好的梅干菜彻底晾凉,然后加入干果碎和熟糯米粉,我是用了做五仁月饼时配的干果碎100克,又加了50克炒熟的南瓜子仁 。馅料拌均匀后分成40克的剂子 。
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